Hvordan kan kosthold forebygge overvekt og fedme blant barn?

Abstract

Forfatter: Ingeborg Lunde Oppgavens tittel: Hvordan kan kosthold forebygge overvekt og fedme blant barn? Problemfelt: Hensikten med denne oppgaven er å undersøke hvordan kosthold kan forebygge overvekt og fedme blant barn. Teori: I teorien ser jeg på overvekt og fedme, utredelsen av overvekt og fedme hos barn, og andelen av dette hos barn. Videre ser jeg på anbefalinger for kosthold i Norge, mat og måltider i norske barnehager og skoler, og kostholdsundervisning. Tilslutt ser jeg på forekomsten av overvekt og fedme hos barn, og kort om fysisk aktivitet. Metode: I metodedelen presenterer jeg min valgte metode, og begrunner dette. Videre beskriver jeg et litteraturstudie og kommer med kildekritikk til valgt litteratur. Tilslutt presenterer jeg mine valgte artikler funnet gjennom litteratursøket. Resultat og diskusjon: Gjennom denne oppgaven kom jeg frem til tre ulike resultater ut ut fra problemstillingen. Disse er kostens sammensetning, kostholdsundervisning i skolen og nøytrale arenaer for helsefremmende kosthold.